AQUÍ TE COMPARTIMOS ALGUNAS RECETAS Y TRUCOS DE LA PASTELERÍA LIBRE DE GLUTEN

¿Por qué es diferente la pastelería sin gluten?

El gluten tiene características únicas por lo que reemplazarlo en alimentos con iguales características, no es nada fácil. Una sola harina no puede reemplazar la harina de trigo, y las diferentes ingredientes que se usan tienen sus propias características. Hacemos continuamente pruebas para encontrar las mejores alternativas de ingredientes, que es lo vamos a compartir en las recetas a continuación.