Los efectos del daño neurológco al sistema nervioso incluyen: desregulación del sistema nervioso autónomo, ataxia del cerebelo, hipotonía, retraso en el desarrollo, trastornos del aprendizaje, depresión, migraña, y dolor de cabeza.
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El trigo tiene entre un 9% a un 14% de proteína, esta proteína es el gluten. ¿Cómo puedo reemplazar este cereal, con otro?
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El gluten es una proteína vegetal que se encuentra en mayor cantidad en el trigo, un poco en la cebada, centeno y avena, en esta última porque se procesa en fabricas de trigo. Se trata de una proteína especial (diría que única)…
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